책 리뷰

책 리뷰 <지금 먹는 음식에 엉터리 과학이 숨겨져 있습니다> 팀 스펙터 - 엉터리 영양 상식, 개인 맞춤형 영양, 식사 지침,

우리는 매일 먹는 음식에 대해 얼마나 알고 있을까요? '아침은 하루 중 가장 중요한 식사다', '하루 8잔의 물을 마셔야 한다', '저지방 식품이 건강에 좋다' - 이런 말들을 너무나 당연하게 받아들이고 있지 않나요? 는 식품과 영양에 관한 우리의 고정관념을 완전히 뒤집는 충격적인 사실들을 들려줍니다.식품 산업이 만들어낸 현대의 영양학적 미신들저자는 우리가 '상식'이라고 믿고 있는 많은 영양학적 지식들이 사실은 식품 회사들의 마케팅 전략에서 비롯되었다고 지적합니다. 예를 들어, 아침 식사의 중요성을 강조하는 연구들 대부분이 시리얼 회사들의 후원을 받았다는 사실이 밝혀졌습니다. 또한 '하루 8잔의 물' 권장량도 과학적 근거가 없는 것으로 드러났습니다.특히 충격적인 것은 저지방 식품과 인공감미료에 관한 진실..

2025. 1. 20. 15:28
책 리뷰

책 리뷰 <건강의 뇌과학> 제임스 굿윈 - 뇌 건강 생활 습관, 노화 방지, 장수를 위한 실천 지침

현대 의학의 발전으로 평균 수명은 크게 늘었지만, 과연 우리는 건강하게 오래 살고 있을까요? 책 은 우리의 건강과 수명이 생각보다 훨씬 더 우리의 통제 하에 있다는 것을 보여줍니다.뇌 건강의 새로운 발견: DNA보다 중요한 생활습관놀랍게도 전체 두뇌 기능 중 25%만이 DNA로 결정되고, 나머지 75%는 우리의 환경과 생활 방식으로 변화가 가능하다고 합니다. 특히 노화는 11세부터 시작되는 평생의 과정이지만, 그 속도는 우리가 조절할 수 있습니다.더욱 고무적인 것은 뇌 기능이 나이가 들수록 일방적으로 퇴화하는 것이 아니라는 점입니다. 오히려 어떤 영역에서는 나이가 들수록 정신적 성장이 이뤄지기도 합니다. 인간이 최고의 영장류가 된 이유도 단순히 환경에 적응하는 데 그치지 않고, 환경을 변화시켰기 때문입니..

2025. 1. 20. 14:14