책 리뷰 <지금 먹는 음식에 엉터리 과학이 숨겨져 있습니다> 팀 스펙터 - 엉터리 영양 상식, 개인 맞춤형 영양, 식사 지침,

우리는 매일 먹는 음식에 대해 얼마나 알고 있을까요? '아침은 하루 중 가장 중요한 식사다', '하루 8잔의 물을 마셔야 한다', '저지방 식품이 건강에 좋다' - 이런 말들을 너무나 당연하게 받아들이고 있지 않나요? 는 식품과 영양에 관한 우리의 고정관념을 완전히 뒤집는 충격적인 사실들을 들려줍니다.식품 산업이 만들어낸 현대의 영양학적 미신들저자는 우리가 '상식'이라고 믿고 있는 많은 영양학적 지식들이 사실은 식품 회사들의 마케팅 전략에서 비롯되었다고 지적합니다. 예를 들어, 아침 식사의 중요성을 강조하는 연구들 대부분이 시리얼 회사들의 후원을 받았다는 사실이 밝혀졌습니다. 또한 '하루 8잔의 물' 권장량도 과학적 근거가 없는 것으로 드러났습니다.특히 충격적인 것은 저지방 식품과 인공감미료에 관한 진실..